Es gibt Videoformate die mehr als eine Audio-Sprache unterstützen. Bei Video-DVDs oder MKV-Videos kann man bsw. beim Abspielen oftmals die Sprache auswählen, also den Film in Deutsch oder Englisch ansehen.
Any Video Converter ist in der Freeware-Version aber kein DVD-Ripper. Zwar kann man auch VOB-Dateien von DVDs umwandeln (wenn die DVD keinen Kopierschutz hat), es steht jedoch keine Funktion zur Sprachauswahl zur Verfügung. Anscheinend nimmt Any Video Converter einfach die Standardsprache der Video-DVD, und die ist halt manchmal Deutsch, manchmal aber auch Englisch.
Richtige DVD-Ripper bieten die Möglichkeit die Audio-Sprache des Videos auszuwählen. D.h., das Video wird dann mit deutschem Ton oder englischem Ton umgewandelt. Beim "Free DVD Video Converter" kann man bsw. über den Button "Auswählen" die Sprache einstellen:
http://dvd-video-converter.soft-ware.net/download.asp
Eine Sprachauswahl bietet bsw. auch "E.M. DVD Copy" über "Advance Settings - DVD-Input - Audio-Track"
http://em-dvd-copy.soft-ware.net/download.asp
Ich weiß allerdings nicht, ob diese beiden Freeware-Programme in ein Format umwandeln, das von Archos 7 abgespielt werden kann.